파리마카롱
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파리맛집 마카롱은 피에르에르메(Pierre Herme)해외여행&맛집/유럽 2018. 4. 13. 00:59
파리 여행 가시면 '마카롱' 많이들 드실텐데요. 지금이야 마카롱이 많이 대중적이 됐지만 저 어렸을때만 해도 마카롱 이라는거 잘 몰랐거든요ㅎㅎ. '마카롱' 하면 왠지 파리가 원조 같은데...실제 마카롱의 창안국은 이탈리아 라고 합니다. 사실 마카롱은 프랑스 일부 지방에서만 유명 하다고 하네요. 16세기 중반 이탈리아 피렌체 귀족의 한 여성이 프랑스 국왕 앙리2세 에게 시집 올때 준비한 혼수품 중에 포크, 향신료, 셔벗, 마카롱 등이 있었다고 해요. 당시까지 프랑스는 포크를 사용하지 않고 과자의 존재를 몰랐다는 설이 있다고 합니다. 어쨌든 그 여성이 데려온 요리사에 의해 프랑스인의 식탁과 디저트 문화가 큰 전환기를 맞이 했다고 하네요. 이 결혼식 이후 마카롱은 프랑스 각 지방으로 전해지며 각기 다른 맛과 모..